3yloyrgeio fresko

Η λειτουργία ενός καταστήματος κρεοπωλείων είναι ένας τύπος εργασίας που απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα για την αποθήκευση της ποικιλίας και, ταυτόχρονα, ειδικού εξοπλισμού, επειδή το νωπό κρέας και τα λουκάνικα μπορούν εύκολα να χάσουν τη γεύση τους και να επιδεινωθούν.

Ο πρώτος εξοπλισμός του καταστήματος κρεοπωλείων περιλαμβάνει έναν μετρητή ψύξης, έναν κόφτη, ένα κρεοπωλείο με μεγάλο μαχαίρι και βάρος.Ο μετρητής ψύξης παρέχει προϊόντα με μεγάλη φρεσκάδα, και εκθέτει επίσης το προϊόν να πωλεί σωστά. Πρέπει να διατηρήσει ένα καλό επίπεδο, ώστε τα εμφανιζόμενα προϊόντα να δίνουν μια αίσθηση κορυφαίας και ευρείας επιλογής και να πηγαίνουν ελεύθερα για να εντοπίζουν τα προϊόντα, να διαβάζουν την αξιοπρέπεια και την τιμή τους. Η ιδανική λύση είναι να παρασχεθεί η σύνθεση, ακόμη και συντομότερη, των σχετικών προϊόντων. Το ωριμασμένο κρέας και το πρωτότυπο κρέας πρέπει να τοποθετούνται σε απέναντι μετρητές ή ακόμα και να χωρίζονται μεταξύ τους με ειδικό διαχωριστικό. Από την άποψη των καταστημάτων κρέατος, χρησιμοποιούνται επίσης ψυκτικοί θάλαμοι επίδειξης, επιτρέποντας την έκθεση των προϊόντων σε κατακόρυφη θέση, π.χ., την αναστολή των βρόγχων λουκάνικων. Ο τεμαχιστής επιτρέπει στους πελάτες να αγοράζουν καπνιστά προϊόντα με βάση το επιλεγμένο πάχος φέτας, το οποίο στα τελευταία στάδια είναι ένα πρότυπο.

Ένα σπουδαίο έργο είναι επίσης να εξοπλιστεί το κρεοπωλείο με ένα μύλο κρέατος, το οποίο θα εκτιμηθεί από πολλούς πελάτες για τους οποίους η σύνθεση του εδάφους δεν είναι ελεύθερη. Το βάρος θα πρέπει να είναι ευαίσθητο και να έχει μεγάλη οθόνη έτσι ώστε ο πελάτης να μπορεί επίσης να ελέγξει την ένδειξη.

Μια σημαντική πτυχή είναι οι περισσότερες εγκαταστάσεις αποθήκευσης, που είναι σεβαστές καταψύκτες και ψυκτικές αποθήκες με καθορισμένη χαμηλή θερμοκρασία, όπου αποθηκεύονται τα αποθέματα. Είναι αδύνατο να εμφανιστούν όλα τα προϊόντα που έχουν ταυτόχρονα. Όταν σε οποιοδήποτε κατάστημα λιανικής πώλησης είναι απαραίτητο να είναι επιπλέον μια ταμειακή μηχανή προς την κατεύθυνση της καταγραφής των πωλήσεων.Ο εξοπλισμός του καταστήματος κρεοπωλείων θα πρέπει να βασίζεται σε μια απλή δομή, επίσης, να γεμίζεται με καλά μέσα καθαρισμού, πάνω στα οποία δεν θα αναπτυχθούν βακτηρίδια και μικρόβια, όπως για παράδειγμα ανοξείδωτο χάλυβα, γυαλί. Το χαμηλό κόστος συντήρησης και η αξιοπιστία του εξοπλισμού είναι σημαντικά - αξίζει να επενδύσουμε σε καλό εξοπλισμό της εταιρείας, επειδή μια μακροπρόθεσμη αποτυχία μπορεί να εκθέσει τον ιδιοκτήτη του καταστήματος σε συγκεκριμένες απώλειες.